Paris - Hotel Ritz
O prédio do Hotel Ritz foi construído no começo do século XVIII, como um domicílio privado. Em 1854, foi adquirido pelos Irmãos Péreire, que o transformaram no ofício principal de sua instituição financeira, Crédit Mobilier. A fachada foi projetada por Jules Hardouin Mansart. Convertido em um hotel luxuoso por César Ritz, foi aberto em 1o. de junho de 1898. Junto com os talentos culinários de Auguste Escoffier, Ritz fez do hotel sinônimo de opulência, serviço e de jantar fino. Channel morou no hotel, assim como Hemingway também, onde o lobby e o bar era o local favorito do escritor. O hotel domina a Place Vendôme desde 1898 e está bem perto do Louvre, do Jardim das Tulherias, dos cafés e lojas da Rue de Rivoli. Em 1979, a família Ritz vendeu o hotel para o empresário egípcio Mohamed Al-Fayed, que o renovou e que, em 1988, acrescentou a Escola Ritz-Escoffier de Gastronomia Francesa. Diana, Princesa de Gales, era uma das hóspedes mais célebres. Ela namorava Dodi Al-Fayed, filho do dono de um dos hotéis mais famosos do mundo.
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