O novo produto é composto exclusivamente com carne de ovinos - Foto: Camila Domingues
Ampliar as possibilidades de consumo da carne de ovinos. É
com este objetivo que a Associação Brasileira de Criadores de Hampshire
Down aposta no pastel de ovelha, apresentado ao público presente na
Expointer deste ano.
Segundo o vice-presidente da Associação, Sílvio Rosa de Souza, o novo produto foi elaborado pelo grupo, e é composto exclusivamente com carne de ovinos da raça. “Queremos mostrar que as possíveis aplicações vão além do tradicional churrasco”, argumenta.
Souza detalha que a raça de ovino foi escolhida para a confecção do material por trata-se de uma carne “com mais marmoeiro”. “Ou seja, proporciona mais suculência. E procuramos passar este diferencial para o pastel”, salienta. Conforme ele, outras frentes, já em desenvolvimento, devem resultar, também, em almôndegas e bolinhos com o mesmo material.
No primeiro dia do evento, sábado (24), o pastel foi distribuído de forma gratuita. “Era para que o público experimentasse, avaliasse o sabor, o tempero. E todos aprovaram”, garante. E, a partir desta terça-feira (27), o produto passou a ser comercializado junto ao estande da Hampshire Down, localizado na quadra 27, do Parque de Exposições Assis Brasil.
Segundo o vice-presidente da Associação, Sílvio Rosa de Souza, o novo produto foi elaborado pelo grupo, e é composto exclusivamente com carne de ovinos da raça. “Queremos mostrar que as possíveis aplicações vão além do tradicional churrasco”, argumenta.
Souza detalha que a raça de ovino foi escolhida para a confecção do material por trata-se de uma carne “com mais marmoeiro”. “Ou seja, proporciona mais suculência. E procuramos passar este diferencial para o pastel”, salienta. Conforme ele, outras frentes, já em desenvolvimento, devem resultar, também, em almôndegas e bolinhos com o mesmo material.
No primeiro dia do evento, sábado (24), o pastel foi distribuído de forma gratuita. “Era para que o público experimentasse, avaliasse o sabor, o tempero. E todos aprovaram”, garante. E, a partir desta terça-feira (27), o produto passou a ser comercializado junto ao estande da Hampshire Down, localizado na quadra 27, do Parque de Exposições Assis Brasil.
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